創作居酒屋アジアな季節SORAメニューの豆知識
| サラダ | 世界のカレー | 炎の炒め物 | 一品料理 |
| ごはんもの | 麺、スープ | デザート | ドリンク |
※アジアな季節SORA児島店とアジアな季節岡山西口店は、兄弟店ですので、
メニューが多少異なっています。
また、このサイトですべてのメニューを載せているわけでないので、その他のメニューも
ございますし、時期によっては無くなったものもあります。
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インドネシア料理のひとつ。 『ナシ』はご飯、『ゴレン』は炒める。 ナシゴレンとはインドネシアの焼き飯の事！ ピリリとからい焼き飯にとろ～り半熟の目玉焼きを乗せエビセンを添えて食べるのがインドネシアスタイル！！ |
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ベトナムを代表する料理。 薄いお米の皮で巻いて食べるサラダ。 通称生春巻きのことです。 自家製の焼き豚と青じそがアクセント。 ゴイクンには甘くてピリリと辛い スイートチリソースを付けて召し上がれ。 辛いのが苦手な方はゴマドレッシングでどうぞ。数量限定なのでお早めに！ |
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魚を内臓と一緒に塩漬けにして発酵させた物。タイ語でナーム『水』+プラー『魚』。 ベトナムでは『ニョクマム』と呼ばれます。 独特のうまみと香りがくせになるタイを代表する調味料。日本の醤油のように使われていて、アジア料理には欠かせません！ このソースを使った肉と玉子のタイ風炒めはお勧めの一品です！ |
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『サテ』とはマレーシア語で串焼きの事。 マレーシア、インドネシア、フィリピンなどで食べられています。 ニンニク醤油につけこんだ鶏肉にピーナッツたっぷりの甘いタレを付けてお召し上がり下さい。 濃い目の味付けはビールによく合います！ |
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インドの有名な紅茶で、スパイスのきいたミルクティー。 ガンジス川で体を清めた後の冷えた体を温めるのがこのチャイ。 チャイは非常に甘くインドの人々はチャイをお菓子 のような感覚で楽しみます。 インドには無くてはならない一杯です。 |
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セリ科のハーブ。 インド、ベトナム、タイなど 東南アジア料理に良く使われます。 好きな人には癖になる香り。 アジアな季節SORAではトムヤンクン、フォーガなどに使われます。 ちょっと苦手な方は『パクチー抜きで！』と注文しましょう。 |
ちょっとだけタイの写真
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スタッフがタイで撮ってきた写真の一部です。
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